ワインとチーズと

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火曜日はABCクッキングでワインとチーズのセミナーがありました。私はワインのお勉強の真っ最中。でもまだまだド素人。ただ飲むのが好きなだけってウワサですが。このABCクッキングのセミナーではJALアカデミーの先生を講師にお迎えして、昨年もボルドー、ブルゴーニュ、その他の地方のワインなどのセミナーを受けたのですが、ものすごい楽しい!!おかげで、ワインにドはまりしたのです。。w。あ、ちなみに上の写真はセミナーで飲んだものじゃないです!!ちょうどドラマの『神の雫』でシャトー・ムートン・ロートシルトのことが出てたみたいなので昨年2006年のムートン(ラベルはイギリス人画家ルシアン・フロイド)を試飲させていただいた時の写真を載せてみました。(原作は好きなんだけどドラマはちょっとな…)

日本橋タカシマヤのエスパス・タイユヴァンで高級なワインも少量テイスティングできる機会があるというのは、しがない会社員にはありがたい!(大抵試飲のあとはまた連続で飲んで昼間から銀座あたりでフワフワしてるんですが。爆)2006年のものはまだ市場に出回る前だったので、もの凄く早く飲める機会を作ってくれたソムリエールさんに感謝!まだまだ初心者マークの勉強中にはお味を語るなんて出来ないですが、一期一会のワインをみんなでワイワイ楽しく飲むのがやっぱり好きだな。

昨日のセミナーでのワインはChistian Moueix Merlot 2005(クリスチャン・ムエックス)と、Cremant du Jura 2006(クレマン・ド・ジュラ)。両方とも¥2,000程度のものだそうですがクレマンなどはキリっとした酸味がさわやかで美味しかったです。赤もチーズに意外と合うんですね。なんとなくスパークリングか白かな、っていうイメージだったので、ブルーチーズとも合うし意外でした。

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チーズはFromage Frais(フロマージュ・フレ)、Camembert de Normandie(カマンベール・ド・ノルマンディ)、Bleu de Laqueuille(ブルー・ド・ラカイユ)、Comte Extra(コンテ・エクストラ)です。

チーズの基礎知識を沢山教わり、今まで何気なく食べていたものがこうやって作られるのか…!など本当に楽しく講義が受けられるし(お酒も飲めるし♪)毎回内容が違う講座なので連続で受けても、1回の単発でも楽しめるようになってます。もちろん次も受けます☆

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